Заполучил таки я Сантоку от Sanetsu из ZDP-189. Хотелось себе такой уже давно. Загорелся сразу же как только увидел на картинке. Любоффь с первого взгляда прям. Однако оказалось что делают совсем по чуть-чуть и появляются они крайне редко. Предыдущую партию на japanesechefsknife.com моментально расхватали без меня. Пришлось несколько месяцев караулить магазин. Наконец-то дождался заветной вывески: New Batch Finally Arrived!! Нож естественно был заказан и через неделю получен из рук курьера.

Линейка ножей Kitchen Series несколько выделяется на фоне остальных моделей фирмы Cold Steel. В отличие от остальных боевых, тактических и выживальческих девайсов фирмы, эти простые лёгкие и недорогие ножики представляют из себя гибрид кухонного ножа и ножа... некухонного. Я, как любитель резучих ножиков, конечно же не смог пройти мимо. К тому же стОят эти ножи совсем немного – в случае чего не будет жалко потраченных денег.

В последнее время разглядывая каталоги CRKT (да и ряда других фирм тоже), порою кажется, что не ножи разглядываешь, а какие-то разноцветные сувениры. Есть конечно же немногочисленные исключения, но в целом тенденция такова. Не зря, видимо, говорят, что пресытился народ “просто ножами”. Из всего этого пёстрого разнообразия порадовал складной филейно-разделочно-продуктовый ножик Surf 'N Turf, более-менее похожий на функциональный инструмент. Его и прикупил...

За пару месяцев до описываемых событий я как раз как-то было подумал, мол было бы любопытно попробывать японских ножей, в их более-менее близком к историческому виде. Похоже звёзды сошлись нужным образом и вместе с маленьким керамическим ножом от Самуры я неожиданно получил ещё и вот эту пару довольно интересных стальных кухонных ножей из серии Okinawa, выполненных как раз в традиционном японском стиле. Мне достался Сантоку и маленькая Деба. Всё вполне по японски.

Итак, делюсь впечатлениями про керамический ножик Samura, предоставленный нам на пробу представителем компании. Нож Samura Japan Eco-Ceramic SC-0011 или, как его просто называют, “фруктоножик” – это Paring Knife по общепринятой классификации, то есть нож для овощей, фруктов и прочих мелких продуктов. В линейке керамических ножей Самура это самая маленькая модель.

Некоторое время назад захотелось мне заметь морудветыщщи. Такой практически культовый ножик, все о нём говорят и у всех есть. А у меня нету. Непорядок! Вот чисто ради приличия и любопытства ради решил, что мне тоже нада.

Не считая пару викториноксов купленных в магазинах города, много лет назад SOG AutoClip стал моим первым серьёзным качественным ножом. Мои требования к ножу тогда были просты и понятны: складной, однорукое открывание, наличие замка и приличное качество изделия. Ну и цена чтоб подъёмная была. Про формы, материалы, стали, типы замков, длину, толщину итд я тогда понятия особо не имел. Из скромного ассортимента местного магазина критериям примерно соответствовали какие-то мутные браунинги, данный SOG и стрёмный, но щеголявший сталью ATS-34 (я тогда не знал что это значит) Тимберлайн. Выбрал то, что звучало более знакомо и выглядело менее страшно.

Руки вашего покорного слуги наконец-то добрались до сего скромного ножика, дабы опробовать его в быту. Сделать это следовало уже давно, но всё было никак не собраться. Ножик вроде простенький и никакой сам по себе, но почему-то внешне нравится. Или: внешне вроде нравится, но впринципе ножик-то никакой... Вот так каждый раз я про него вспоминал и махал рукой. Но совесть таки меня замучила и при очередном “походе” в магазин ножик был закуплен, “на сдачу” так сказать..