Фирма KAI выпускает довольно большой ассортимент кухонных ножей, от относительно дешёвеньких Kershaw 9900 серии по 20-40 долларов до жутко помпезных и дорогущих Shun Elite или Kaji из порошковых и дамасских сталей и ценой под 300-400 баксоф. Среди их всех есть недорогая и очень оригинальная серия кухонных ножей Pure Komachi, которая привлекала и манила меня уже давно. И вот делая очередной заказ, кинул в корзину и одного из них на пробу.

Создатели кухонных ножей Pure Komachi проявили очень творческий подход, несколько схожий с тем, что и создатели швейцарских часов SWATCH. То есть вместо нагоняния пафоса и видимости дорогой вещи, они пошли в противоположном направлении и создали свой продукт ярким, весёлым и добрым. И создатели ножей Pure Komachi поработали не зря. Пожалуй других кухонных ножей, таких как Pure Komachi больше нет. Забудьте про простые чёрные рукоятки с заклёпками, серые лезвия и скушные байки про то, что нож Х якобы кованный, дамасский или ещё какой волшебный. 

Ножи серии KAI Pure Komachi все яркие и разноцветные и необычные на вид. Кроме необычного внешнего вида эта разноцветность ножей выполняет ещё и одну вполне полезную и практичную функцию: немножко попривыкнув, пользователь  может брать нужный нож практически неглядя, ориентируясь по цвету. Наглядность, так сказать. Особенно это будет полезно когда ножи хранятся в подставке, из которой торчат только рукояти ножей. Кроме ярких цветов ещё и сам по себе этакий плавный дизайн привлекает внимание. Рукоятки ножей сделаны из полупрозрачного пластика, через который виден хвостовик ножа. А в хвостовике выштампованы этакие иконки-подсказки для чего лучше всего применим тот или иной нож.

Вся линейка кухонных ножей Pure Komachi если я не ошибаюсь состоит из восьми моделей. Там есть Шеф, два Сантоку (один из них с ямами на лезвии), хлебный нож, нож для рыбы, нож для овощей/фруктов, нож для помидоров/сыра и нож для бутербродов.

Я купил так называемый рыбный нож. Почему? Он мне показался довольно симпатичным и у него самый смешной хвостовик в форме рыбного скелетика. Ножик действительно оригинальный и весёлый. Кроме названия и рыбьего скелетика в рукояти ничего особо рыбьего в ноже и нет. По сути это Сантоку, только с укороченным лезвием. Единственно на обухе нанесены такие аккуратные неострые зубчики. Наверное чтоб чешую с рыб драть. То есть если бы мне не сказали что это рыбий нож, я бы и не подумал об этом.

Итак что мы имеем. Рукоять ножа выполнена из светло-голубого почти прозрачного пластика. Пластик на вид мягкий, на ощупь твёрдый. Залит красиво и аккуратно. Форма рукояти вся такая скруглённая и обмыльная, в сечении овальная. Но в руке держать очень удобно и приятно. Ножик очень лёгкий, почти невесомый.

Клинок по форме можно описать как коротенький сантоку. Длина режущей кромки 11 сантиметров. Толщина обуха 2 мм. Спуски от самого обуха, сведён тоненько-тоненько. Надпись маленькими буковками на клинке гласит: High Carbon Stainless Steel / Made in Japan. Зроблено в Стране Восходящего Солнца –  прелессть. А ХайКарбонСтайнлесСтил обычно подразумевает сталь 420HC или AUS6, если повезёт. Просто нержавейка короче, впрочем, если кухонным ножом пользоваться правильно и по назначению, сталь не особо важна. На клинок нанесено некое покрытие светлого голубого цвета. Описание ножа говорит, что это Fluorinated Resin Coating. Всезнающий Гуголь сказал, что это хитрое покрытие обладает высокой износостойкостью, защищает от коррозии, не ядовито и особо хорошо подходит именно для кухонных приблуд. Как тефлоном покрывают ножи и сковородки, так и это нечто схожее. На покрытии обнаружился небольшой подтёк, впрочем на функциональность он не влияет. Теста ради я, как обычно, искромсал коробку из толстого картона. Покрытие не пострадало, нож не затупился, всё хорошо.

Режет ножик великолепно. Вполне хорош для нарезки небольших овощей-фруктов. Позволяет резать тоненькими кусочками. Зубчатый обух пользоваться не мешает. Рыб к сожалению под рукой как-то пока нет.

Японцы очередной раз показали, что в том, что касается кухонных ножей им нет равных. Вобщем кому нравятся всякие подобные необычные и креативные вещи или мучает желание украсить свою кухню или просто хочется недорогих и хороших японских ножей, то серия Pure Komachi от KAI самое то что надо. А при обычной цене порядка 20 долларов в интернет магазинах весь набор из восьми штук обойдётся где-то в 160, что вполне вменяемо.